【白菜粉条包子馅做法大全】

白菜粉条包子馅的制作方法是非常简单的，首先大家要准备好白菜、粉条、猪肉以及五香粉等食材，大家将白菜、猪肉剁碎之后混合均匀，然后在将干粉条焯水捞出剁碎混合在一起，最后将白菜粉条包子馅包进面团里面蒸20分钟左右就可以食用的 ，喜欢可以白菜粉条包子馅的朋友，可以学习它的做法 。

白菜粉条馅大包子的准备用料是这样的：

准备好500克左右的白菜，之后要准备好250克左右的干粉条，再有就是少量的食用盐 ，还有就是适当量的大蒜，再有就是少量的调和油
，再然后就是准备好适当量的黑木耳就差不多了 。那么准备好这些东西之后，就可以开始制作大包子了。

白菜粉条馅大包子的具体做法是这样的 ：

1 、在准备大包子馅之前 ，我们要先和一下面 ，准备好适当量的面粉
，准备好一些清水，先把它们揉成一个表面光滑的面团就行了 。一定要揉到三光的程度。也就是说揉到手光，面光 ，盆光的地步才行。再把它们放到盆子里，盖上篦子，最好是放到温暖的地方，发上两三个小时的时间就行了。

2、把一棵白菜准备好，最好是先冲洗一下，把它的叶子一片片的撕下来，最好是每片全都冲洗干净，避免有虫子。

3
、再把冲洗好的白菜切成馅样，也就是说把它们切成碎碎的样子，不要太大粒 ，尽量切细一些
，这样吃起来会比较油腻。

4、此时要把准备好的干粉条放进水里来煮一下，一直把它们煮到很软
，一夹就断的程度 。我们在煮的时候，直接放进锅里冷水，再把粉条也放进来 ，一起煮，等到水开了的时候，可以再让它们在锅里待上差不多有三五分钟的时间 ，时间一到再捞出来，这样就能容易切碎了 。

5、再把黑木耳提早泡发一下，等到泡好之后 ，再把根部的地方去掉
，我个人喜欢把这个地方去掉 ，总感觉这里不干净
，不过这个根据个人情况来处理就行了。只要冲洗干净了一般没事。收拾干净之后，可以把它们切成末末放到一边，留着一会的时候再使用就行了。

6
、现在把准备好的大蒜去一下皮，去完之后把它们切成大蒜末末。这个大蒜的量也看个人的情况准备，我一般准备的时候，会准备出一大头的蒜
，毕竟家里人喜欢吃大蒜。如果说你家不爱吃的话，可以少准备就行了。这个没有固定的规定。

7 、现在可以起锅了，等到锅热了之后 ，放上少量的食用油 ，等到油温热了，便把我们剁好的白菜馅，还有粉条末末 ，黑木耳及大蒜末末一起倒进锅里来。让它们在锅里翻炒均匀之后 ，就可以再加上适当量的酱油，还有食用盐及食用油了。把它们在锅里按同一方向搅拌一下。这个时候我们还是建议大家多放一些油，这样吃的时候会比较香，简直就是嘴里留油的美味 
。

8、此时可以把发好的面团拿出来
。

9、再把它揉成表面光滑的样子就行了。

10、之后把它揉成一个长一点的面条。

11、再把它切成大小差不多的一个个的小剂子  ，这个是包大包子用的，所以不要太小，也不要太大。

12、之后把刚才切好的小剂子擀成一个个地包子皮 。

13、再用这些包子皮包大包子 。在收口的地方一定要捏紧了 ，要不然容易露出馅子来。放到篦子上的时候 ，要注意它们之间留有一点空隙，否则很容易让它们互相粘在一起了
。

14、再准备好锅 ，锅里放上大半锅的冷水  ，再从上面放上蒸笼 
，在蒸笼的上面再均匀的刷上一层食用油 ，再把这一个个的大包子放在上面。盖上盖子，使用大火蒸上差不多有二十分钟的时间就行了 。

15 、等到我们把它们拿出来，放温之后，就可以吃了。给小朋友们吃的时候
，千万要记得不要烫伤它们。

美食小贴士：

我们在做这道美食的时候 ，尽量把馅子全都炒熟，炒的时候也尽量多放一点油。不过我们炒好之后 ，还要放进盆子里来，倒进盆子里来的时候，也可以自己弄出一点来品尝一下咸淡程度，如果说不合适的话，可以再做稍微的调整 。这个时候也可以放食用盐，食用油之类的 。在放馅子的时候 ，千万不要放太多 ，避免捏不紧了，很容易在蒸的时候，开口了 ，这样就让馅落到锅里来了 。

再有一点就是我们要注意大家要是放肉的话 ，也一定要先把肉给炒熟了，这样包起来蒸的话 ，味道会更香。时间上也得好好把握一下。也就是说，我们不好把握时间的话，尽量多蒸一会，避免发生不熟的现象。不过要是我们不早早把肉炒熟也行 ，只是在蒸的时间上会拉长一点了
 。只要让肉熟了就行。我们也可以拿一根筷子，在上面压一下，只要是立马能弹回来 ，说明这个大包子就已经熟了 。如果说还没有立马弹回来，说明还欠点火候，可以再烧一段时间后，再用这种方法测试就行了。