【秋枣和冬枣的区别】

枣的种类有很多，市面上常见的有红色的枣和青色的枣 ，红色的枣是秋枣而青色的枣是冬枣 ，冬枣放时间长的话也会变成红色。秋枣和冬枣的区别有哪些呢？从营养价值来看 ，秋枣和冬枣在药用价值上有明显的区别，口干也有差别。

一、冬枣和红枣的区别

1、药用价值不同

红枣主要用于补血 ，其枣味性甘、温和，有补气养神的功效 ，在养血生津方面，效果极佳，中医上通常用于治疗脾虚弱、食欲不振、气血亏虚等方面的毛病  。经常食用红枣，可以达到治疗身体虚弱 、消化不良、脾胃不和
、贫血消瘦等疾病 ，对身体具有重要的补气养血之功效 。

据有关科学家研究，冬枣中的总黄酮是人体防治脑血管疾病的重要物质，具有特殊功效  ，并且冬枣具有保健、防癌的功能。

2、类别不同

冬枣只能鲜食，属于水果类，也是很受欢迎的一种水果；而红枣可用大枣晒干处理后做成，与冬枣不同，属于蔬果和菌藻。

3 、成熟时间不同

冬枣之所以称之为冬枣是因为它比一般枣子成熟的要晚，大约在10月份上中旬天气冷的时候成熟 。而红枣是我国种植了几千年的枣树，现今分布在整个中国地区都有种植 ，其中长江以北种植较多，一般是在春季尾开花
，夏季中下旬便会成熟
，很少早秋季中后期还有红枣的。

4 、大小不同

冬枣是枣树的一种新的品种，其枣果个头较大 ，均重17g左右 ，大的能达到25g 。而红枣一般个头都不是很大，大的有近10g ，小的只有花生米那么大小，果核也比较小
 ，吃起来比较麻烦，因此
，红枣多以干货出售。

5 、热性不同

冬枣虽然是由红枣嫁接出来的新品种
，但由于其成熟的季节较红枣晚太多
，因此，其属性上有所改变
，红枣是属于热性水果 ，而冬枣却是中性的的水果
。

6、颜色不同

冬枣只有向阳的半边是红色的 ，其余多是青白色，果肉白色带微绿。而红枣在未成熟时多食青绿色，在成熟后整个都是大红色，干制后枣皮更红。

7 、口感不同

冬枣枣果大，皮薄而肉脆 ，甘甜带微香，质地十分脆嫩，落地都会开裂，汁多无渣，肉厚核小 ，一般都是鲜食，可食率较高
，可适当多吃。而红枣枣果较小，鲜果甜味较冬枣浓
，也带有枣香味 ，相对来说枣核比较算是大一点点
，可食率较低，多以干枣出售，不宜多食。