骨头汤的用料
| 大骨头（筒子骨或者大棒骨） 1000克 | 香葱 50克 |
| 姜片 七八片 | 白醋 少许 |
| 枸杞子 适量 | 料酒 适量 |
| 盐 适量 |
骨头汤的做法
步骤1
大骨头块冲洗干净 ，再泡半小时清水去血水（买的时候就要请老板劈好了 ，不然回家你只能干瞪眼），捞出骨头冷水入锅放三片姜和少许料酒加盖大火烧开 ，开盖再煮两分钟煮出全部血水 。步骤2
关火捞出骨头用流动温水冲洗干净血沫 ，煮的水不要了。步骤3
全部冲洗干净后放入煲锅内 ，放三四片姜片 ，和一小把香葱打成结 ，放入没过骨头的温水 。步骤4
加盖按煲汤键熬制3小时 ，熬煮半小时后捞出姜片和葱结丢弃不要，然后滴几滴白醋 ，可以保留骨头的钙物质以防流失，加盖继续熬煮 。步骤5
起锅二十分钟前 ，放入十来个枸杞子 ，调入两三茶匙盐(这里盐各自看着放) ，加盖继续到时间结束 。步骤6
香香浓浓的骨头汤 ，冬日里来一碗喝着身体暖和和的～真舒服…骨头汤的烹饪技巧
如果嫌时间太长可以转换砂锅煲骨头汤只需要一个半小时就好了 ，本人喜欢喝浓浓的骨头汤汁
，中间加少许白醋是可以去腥保留汤汁的鲜味
做菜好吃都有技巧 ，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱 ！
注：以上数据仅供参考，具体投资金额以实际为准。
