速冻小笼包是一种速食 ，解冻以后放入到锅里面蒸几分钟就可以食用 ，最多不要超过十分钟，不然就会使得小笼包的味道受到一些影响，还有就是在蒸小笼包的时候可以加入适量的水分 ，从而让小笼包当中的水分不会过度流失，另外如果觉得味道比较单调，就可以将蒸好的小笼包煎炸几分钟 。
1.锅里热油 ，7 、8成热下包子 ，转小火大概4 、5分钟的样子 。
2.加水没过包子1/2的样子，转中火盖盖子。
3.听到噼里啪啦的声音注意把火转小 ，直到水烧干了就可以乘出来撒葱花吃啦 。
面皮：中筋面粉150克，清水75克 ，盐2克 。
灌汤肉馅 ：猪肉馅300克 ，皮冻200克 ，小葱5根 ，生姜1块 ，酱油2勺(30克) ，盐少许 ，牛肉粉或鸡精3克 ，白糖3克 ，白胡椒粉2克，香油20克。
小笼蘸汁 ：嫩姜丝20克，陈醋20克 。
步骤
1.在肉馅里加入2勺酱油和香油20克 ，用筷子朝一个方向搅拌 ，使肉馅上劲儿起腻 。
2.小葱切成小段儿 ，生姜切成末 ，与牛肉粉(或鸡精)、白糖 、白胡椒粉一起放在肉馅里 ，搅拌均匀 。
3.将皮冻切成碎丁 ，放在肉馅里，撒入少许的盐。
4.用筷子将皮冻和肉馅搅拌充分 ，使皮冻碎末能够均匀地分布在馅料里。
5.中筋面粉里放入盐 ，用筷子简单地搅拌几下。
6.在面粉里倒入清水，用筷子搅拌成形似雪花的絮状 。
7.用手将面团和至表面光滑 ，上面盖一层布 ，放在室温下静置25分钟 。
8.检验面团是否松弛：用一根手指按压面团 ，如果其表面不会反弹 ，说明面团已经松弛好了 。这样在擀面皮的时候，面皮才不会收缩 。
9.将松弛好的面团均匀地分成30份 ，擀成面皮 ，厚度和饺子皮差不多。在一个面皮上放上馅料 ，左手拖住面皮 ，右手开始用拉 、推、捏的方法包馅 。
10.捏到最后一个褶子的时候 ，将前面推出来的部分塞进去 ，封口 。
11.蒸锅放上水 ，在屉上薄薄地刷一层油 ，放好小笼包 。
12.开大火蒸5分钟 ，关火后等待1分钟即可取出 。汤汁丰富而鲜美的灌汤小笼包就做好了。[6]
注：以上数据仅供参考，具体投资金额以实际为准。
