【金桔酱的正宗做法】

一、青金桔酱怎么做

1、青金桔酱在做的时候要准备一千克新鲜的青金桔 ，再准备50克白糖和100克冰糖 ，另外还要准备适量的清水喝蜂蜜，把准备好的青金桔放在淡盐水中浸泡半小时 ，泡好以后放在清水中冲洗干净 ，晾干表面的水分。

2、把洗好以后的青金桔切成薄片，加入准备好的白糖调匀后腌制
，一小时以后取出直接放在不锈钢锅中，加入准备好的冰糖和清水
，加热煮开后用小火慢慢熬半小时，这时就能发现锅中的青金桔已经变得比较粘稠，关火后让它降温，最后加入准备好的蜂蜜调匀 ，取出装入玻璃瓶密封，这时自制的青金桔酱就已做好，取出就能食用。

二、青金桔酱的做法大全

做法一：

做青金桔酱时要准备1千克新鲜的青金桔，把它用清水打湿后 ，放试用食用盐揉搓，然后再用清水把它洗净 ，放在准备好的料理机中 ，搅碎制成果泥，加入适量冰糖腌制半小时 ，取出后放入蜂蜜直接放入的干净的不锈钢锅中加热煮开慢慢熬，熬成浓稠的酱状以后取出即可。

做法二：

青金桔酱在做的时候 ，还可以把准备好的新鲜青金桔洗净去掉水分以后切成块  ，再去掉它里面的籽备用，准备适量的冰糖和白糖以及蜂蜜，直接放在干净锅里
，加入适量清水煮开，等冰糖全部化开以后，再把青金桔放进去一起煮 ，煮到青金桔变软汤汁变了粘稠就能得到美味的青金桔酱。