【 苹果和面粉可以做什么】

苹果作为水果，营养价值非常丰富 ，甚至还有一种说法“一天一个苹果
，医生远离我”。我们可以直接食用苹果
，但是也可以利用苹果制作很多美食，例如简单的苹果汁 、苹果派等。在一些西式糕点当中 ，苹果和面粉更是可以制作出不同的点心，那么具体可以做些什么呢 ？

苹果是一种低热量的食物，每100克产生大约60千卡左右的热量。苹果中营养成分可溶性大，容易被人体吸收
，故有“活水”之称。它有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。

苹果含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时 ，吃些苹果，有利于平衡体内电解质 。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血
、宁神安眠作用。临床使用证明
，让精神压抑患者嗅苹果香气后
，心境大有好转 ，精神轻松愉快 ，压抑感消失。实验还证明，失眠患者在入睡前嗅苹果香味
，能使人较快安静入睡
。用苹果洗净挤汁 ，每次服100毫升
，每日3次，连续服用，15天为一疗程，苹果具有降低胆固醇含量的作用 。

苹果富含多种微量元素和维生素等多种人体所需的营养成分 ，是公认的营养程度最高的健康水果之一 。而苹果籽更被誉为“生命之库”，营养成分更是果肉的10倍以上。苹果籽蕴含大量植物性荷尔蒙，能有效双向调节人体内分泌，促进细胞微循环，提高细胞活性等 。然而 ，苹果籽中含有毒性物质氰苷。氰苷遇酸或在生物酶的作用下可水解为剧毒物质氢氰酸（HCN）
。每克苹果籽中的氰苷折算为氢氰酸后约有几百个微克，几乎不存在致人中毒的可能
，但在日常食用苹果时 ，也应避免食用果核部分。