遍地开花的生鲜超市的利润点究竟在哪里?自己开生鲜店要注意什么

2019-12-29 14:28:17  作者:yoyo

       现如今生鲜超市似乎遍地开花,在大街小巷总是可以看见麻雀虽小五脏俱全的生鲜超市,而且演变成连锁加盟的店面规模越来越大,那么这种生鲜超市为什么很多人都争相开店?遍地开花的生鲜超市的利润点究竟在哪里?自己开生鲜店要注意什么?
遍地开花的生鲜超市的利润点究竟在哪里?自己开生鲜店要注意什么

生鲜超市的利润点

1.店面成本低

        相信开生鲜超市基本上都是在居民区或者学校医院附近,而且店面不需要太大,毕竟主要是经营水果和生鲜之类的单一商品,所以一家小型超市的利润一般不会低于20个点。主要要根据周围的环境50平的小型超市主要经营食品,小店的宗旨就是提供、快捷。注意开生鲜超市一定不要急于求成,定价不需要太高,主要是薄利多销。
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2.进货价格

        其实生鲜超市除了需要租店面需要房租成本之外,主要产品的来源渠道价格如果可以降低,那么其中的利润将会更加可观。如果是连锁加盟品牌有着自主的种植基地,那生鲜的进货成本也会很低,而超市可以高出成本价的方式进行售卖,这就是生鲜超市的利润点所在。所以越是缩短其中的产业链,成本花费就会越少,自然回本就会越快。
遍地开花的生鲜超市的利润点究竟在哪里?自己开生鲜店要注意什么

自己开生鲜店要注意什么?

1.生鲜保存

         生鲜超市最重要的就是产品价值的保持,但是生鲜和蔬菜水果就是十分难保存的物品,这也是创业者最为头疼的地方。不考虑这些问题的话,蔬果腐坏就贬值了。据称进货特别考验进货者眼光进芦柑靠品尝没用识货能看芦柑水足足甜甜面核;香蕉则靠观察外表主要看其外表没压伤据介绍进货,这样蔬果腐坏的速度会慢很多,这样可以延长售卖时间。
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2.基础设备

         虽然说这种生鲜超市的规模都很小,但是麻雀虽小五脏俱全,要把琳琅满目的产品摆放规整也是十分重要的环节,这个经营模式可以模仿超市。选用批柳编或草编容器盛放水.根据店面进行投资般两三千元等。建议针灯光进行必要设计突水新鲜性建议购买几台型雾化器水进行喷雾保持其新鲜性防止水流失,保鲜喷雾大概百来块钱就可以了,而且要根据蔬菜水果和熟食的品类来调节设备温度。
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3.促销止损

        由于生鲜并不是像包装产品保质期可以很久,所以销售周期会相对较短,而且要根据生鲜不同的折损程度来定价,而且适时改变产品类型。例如超市可通过专业设备来判断西瓜的糖度。如果糖度达到13度时,当天卖不掉,只能做损耗处理。那么超市可以在糖度达到13度时将西瓜切开售卖,并进行试吃体验。既解决了口感问题,也增加了销售机会。而且还可以根据市场环境来改变价格,这个可以参考永辉超市的随时间变,这样会更加亲民。

 

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