肉夹馍成本多少一个利润分析 开一家肉夹馍店多少钱资金

2020-01-02 15:36:30  作者:青山
    肉夹馍是中国传统特色美食之一,2016年被选入陕西第五批非物质文化遗产。第一次听到肉夹馍,估计会觉得这是病语,实际应该是“馍夹肉”才对。但其实,肉夹馍一词选用与古汉语,因为主谓宾颠倒,肉放在前面起强调作用,所以才叫肉夹馍。好吃的肉夹馍馅料十足,饼酥肉香,一口下去,汤汁四溢。肉夹馍的制作方法相对简单,用料也比较丰厚,平常人家,作为零食或者主食都非常不错,所以现在专门做肉夹馍的店铺品牌也非常的多,很多投资者也都在考虑开一家肉夹馍店。那么到底卡一家肉夹馍店需要多钱呢?一起来看一下利润分析。
肉夹馍成本多少一个利润分析 开一家肉夹馍店多少钱资金
    开一家肉夹馍店多少钱
 
    肉夹馍,是两种食物的绝妙搭配:腊汁肉,白吉馍。有人曾说,肉夹馍是中式汉堡,但论资排辈,肉夹馍才是汉堡的鼻祖。烤好的白吉馍划刀切开,将肉汁软糯糜而不烂的腊汁肉填充其中,有需要的,还可加入些许调味,这么简单一道工序,一个肉夹馍就做好了。不管是白吉馍的外酥里嫩,还是腊汁肉的浓郁醇香,原本吃着有些单调的两种食物,混合在一起食用后,绝妙的口感,令人欲罢不能。
 
    1、店铺
    由于肉夹馍工艺简单,食材都是提前备好,所以是否需要店铺,可以根据创业者自身情况考虑。如果觉得该地区市场前景广阔,销量可观,可以选择一个较小的店铺营业。而如果街边售卖也符合当地要求,那么省去店铺租金,也是不错的选择。在地理位置上,肉夹馍深受年轻人士所喜爱,所以更适合开在学校周边以及繁华商业区,。
 
    2、水电人工
    肉夹馍本身不需要过多水电费用,街边售卖则更可直接省略。另一方面,如果生意可观,有开店需求的,也不用请太多人手。一般情况下,一个店铺中有两个人忙碌,就足以支撑肉夹馍店的正常运营。过多的请人或者开设大面积的店铺,反而会给投资者添加过多资金压力,适得其反。
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    肉夹馍成本多少
 
    市面上的普通肉夹馍,基本成分就是面粉、肉、蔬菜以及其他调料。一斤面粉的价格大约在2元左右,掺和水揉发成面,大概能做成6个白吉馍。而同样的一斤肉,价格在13-25元左右,剁碎成肉渣做成腊汁肉,一般足够填充10个白吉馍。加上杂七杂八的调料以及水电,由此推算出一个肉夹馍的成本大约在2.5-3.5元左右。当然,这个成本基本是不包括门面费和人工费,仅仅是肉夹馍的成本。

    肉夹馍利润分析
 
    以此推算,市面上一个肉夹馍的售价大约在6-10元,扣去成本,一个肉夹馍的纯利润就有3元。虽然看似不多,但要知道,肉夹馍本身是属于特色小吃,靠的是薄利多销。想要依靠肉夹馍赚钱,还是要在销量上做足功夫。卖的多才会赚得多。
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    所以总体来看,肉夹馍算是一个非常接地气的小本经营业务。想要获取不错的收入,不仅要在口味上多下功夫,在地理位置以及销售方面也要多注意。这样一门小吃,才能越做越好,让投资者赚取更多利润。
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