新手开烧烤店需要注意什么?你必须知道的做烧烤生意的十大禁忌

2020-01-03 14:00:27  作者:yoyo

       现在烧烤店应该算得上是饮食行业中的暴利产业,很多人都竞相去开烧烤店,但是对于新手来说,开烧烤店需要注意的地方却是不怎么了解,所以如果想要将烧烤店经营的有模有样,做烧烤生意的十大禁忌你必须知道,才可以在你创业过程中少走弯路。
新手开烧烤店需要注意什么?你必须知道的做烧烤生意的十大禁忌

1.选址

        开烧烤店最重要的经济来源就是客流量,这与店面的选择尤为密切,新手开店一定要先去踩点寻找人流量大的地方,比如说学校、商业区或者车站附近交通便利的地方,选址是成功的关键第一步。
新手开烧烤店需要注意什么?你必须知道的做烧烤生意的十大禁忌

2.烧烤品种单一

        吸引客人关顾绝对是因为你的烧烤品种类别丰富,而不是单纯的随波逐流,别人卖什么你就卖什么,一定要注重烧烤菜品的创新和别致,这样对于烧烤店的口碑都会有显著的提高左右。
新手开烧烤店需要注意什么?你必须知道的做烧烤生意的十大禁忌

3.疲于宣传

        很多人疑惑自家的烧烤味道好吃菜品选择也丰富,可是为什么客流量还是不能尽如人意,要知道天上不会掉馅饼,守株待兔的方式很难得到更多的客人,所以在烧烤店的宣传上也需要加大力度,这样慕名而来的客人就会源源不断,烧烤生意自然也就蒸蒸日上。
新手开烧烤店需要注意什么?你必须知道的做烧烤生意的十大禁忌

4.好逸恶劳

        要知道烧烤店的主要市场需求时间其实是在晚间6点到凌晨2点,所以新手想开烧烤店一定要考虑好是否有毅力,毕竟做烧烤是披星戴月的辛苦工作,如果好逸恶劳三分热度,还是最好不要做烧烤生意。
新手开烧烤店需要注意什么?你必须知道的做烧烤生意的十大禁忌

5.价位

         烧烤作为日常的饮食夜宵品种,也不是什么高奢的食材,所以价位一定要保持合理水平,切不可急于求进,毕竟烧烤是凭借薄利多销赚取利润,如果价位定的太高,消费者会觉得不太实惠,这样会流失客源。
新手开烧烤店需要注意什么?你必须知道的做烧烤生意的十大禁忌

6.好高骛远

        新手开烧烤店刚开始最纠结的事情就是店面的规模,追求完美的人会很在乎店面的格调,但是新手要知道并不是付出就有回报创业,所有的烧烤店在没有回本之前都是亏本的,所以切忌店面规模太大,期盼高昂的利润,要脚踏实力薄利多销,等有资本累积再扩大店面。

7.服务态度不好

        烧烤店也是属于服务行业,店铺的经营状况除了烧烤的口味和品种,客人最直观的感受就是店内的环境和服务态度了,经常发生服务员和顾客之间的矛盾问题,所以对于服务人员的训练也要注意,热情微笑待客是最基本的要求。

 

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