蛋糕店利润怎么样 开蛋糕店需要多少钱成本

2020-01-03 16:10:09  作者:青山
    蛋糕是一种风靡全世界的美食。现代人无论逢年过节,亦或是过生日,都会买上一盒漂亮的蛋糕作为庆祝。蛋糕的口味和风格多种多变,几乎满足了所有消费者的需求。如今琳琅满目的蛋糕店也开遍大街小巷,有的是纯粹的复古西式,有的是韩式,有的甚至创造出中国特色的蛋糕。蛋糕前景如此广阔,吸引无数投资者争相营业。那么到底蛋糕店的利润又是如何呢?开一家蛋糕店,到底需要多少成本?
蛋糕店利润怎么样 开蛋糕店需要多少钱成本
    蛋糕店利润怎么样
 
    好的蛋糕价格不菲,利润空间自然是充盈的。不过由于蛋糕的制作工艺不同,如果是普通的吐司类的面包,利润自然是要少一些。而一些主打高端风格的蛋糕,利润当然也要大上许多。很多投资者看见蛋糕利润大,误以为成本低廉,但事实上,想要打造出品质优异的蛋糕,原始材料并不便宜。
 
    如果有尝试自制蛋糕的朋友,应该对此颇有经验。同样一个原始材料,进口与国产的价位截然不同,虽然看似没什么区别,但身为行家,基本上一尝就能知道差别。而作为消费者来说,吃多了各式各样的蛋糕,商家用的是什么质量的奶油以及食材,基本也都一清二楚。所以在这件事上,基本做不了假。
 
    如果是以个人制作蛋糕为例,通常一个价位200元的蛋糕,个人的成本费用就会在150元左右,虽然也有50元左右的利润空间,但是加上人工水电,其实就是不赚钱。而唯一能够赚的钱的方法,就是开设蛋糕店,利用大批量的采购,降低蛋糕成本。通常同样价位的蛋糕,个人成本在150元,蛋糕店就能降到100元左右,这样利润空间,就大了不少。
蛋糕店利润怎么样 开蛋糕店需要多少钱成本
    开蛋糕店需要多少钱
 
    蛋糕的成本不低,开设蛋糕店的投资就更需要谨慎。作为餐饮行业,蛋糕店的售卖基本还是以薄利多销为主。而且蛋糕给人的感觉基本都是温馨甜美为主,所以装修上就得花费一笔不小的金额,除此外,在人工以及店面器材上,也要投入不少。好的糕点师薪资高,带来的收益也高,而店面器材也不能贪便宜买质量差的,否则毁掉的就是大批量的昂贵食材。
 
    通常来讲,租一个面积不少于30平米的店面,租金价格在2000-5000元左右。店铺装修方面,至少需要30000元。店铺器材在20000元。人工以最少一人(收银员)为准,价格在3000元左右。没有涵盖转让加盟水电等费用,开设一个蛋糕店,前期投资就在60000元左右。
 
    当然,以上价格只是一个粗略估算。不同城市地区,价位也有所不同。如果投资者手头较紧,也可选择小本经营。通过做口碑的方式,将店面慢慢做大。除此外,市场出现的诸多蛋糕品牌也可参考,好的蛋糕品牌,通常也会吸引不少消费者前来购买。投资者可以根据自身情况,多种选择。
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