锅盔，又叫锅魁、锅盔馍、干馍，是陕西地区的特色风味小吃。据说锅盔的起源是外婆送给外孙的弥月礼物，后来逐渐发展为民间小吃。锅盔整体的性状极有特色，基本成椭圆形，直径约15公分左右，厚度可达1寸，重量也是因人而异，最重的有5斤。锅盔的样貌毫不起眼，甚至有点粗俗，但是锅盔的口味却咸甜适口，因为可以久放，方便携带，所以被赞誉为“陕西十大怪”之一。
 
    随着时代的发展，锅盔被商贩带到全国各地售卖。受到各地区不同的饮食文化影响，锅盔的形状以及口味也发生了改变。传统的锅盔分量十足，吃起来有些干涩，需要配合汤汤水水一起食用。而到了现在，慢慢也发展出了轻脆的锅盔，吃起来香酥可口，风味绝佳，非常的美味。不过锅盔毕竟是较为干硬的食物，如果吃不完，就要及时保存，方便下次的食用。
 
    锅盔吃不完如何保存？一般情况下，等待锅盔冷却后，用食品袋或者保险袋装好，放在通风阴凉处即可。如果有条件的，放入冰箱保存更好。两三天内就能吃完的，把锅盔放入冷藏箱。如果是更长时间保存，就要放入冷冻箱。再次拿出来的锅盔，放进微波炉加热3分钟左右，即可再次食用。
 
    当然，锅盔作为即食性的食物，最好的保存方法，还是当天就把它吃完。因为受到发酵以及烘焙的影响，锅盔的表面会有一层硬硬的酥壳。这层酥壳在刚出炉时是最好吃以及最美味，如果长时间搁置，或者放入冰箱保存，多少都会影响锅盔的口感。时间放的越久，锅盔的水分含量也就越大，也就越难吃了。
 
    所以锅盔吃不完怎么保存比较，最好的方法，还是尽量在购买锅盔后，1到2天内食用完毕。好吃的锅盔就是刚出炉的时候，保存的越久，反而就更不好吃。所以尽量缩短食用时间，不仅保证食物的卫生，更重要的是，也能保证锅盔的口感。想尝一尝锅盔的，也建议不要买的太多。和几个朋友一起分食一个，是比较好的选择。
 
    以上就是关于锅盔保存的知识点，不知道大家学会了吗？好吃的锅盔香酥可口，建议大家要趁热吃。