皮皮虾为什么没有肉？生皮皮虾怎么剥壳快干净

 

       由于皮皮虾与众不同的特异功能，使得皮皮虾在食物中脱颖而出，难以想象一只软趴趴的皮皮虾居然可以站起来，不过大多数吃皮皮虾都是慕名而来却不是因为它的味道，因为皮皮虾真的虾肉还不够塞牙缝。那么皮皮虾为什么没有肉？生皮皮虾要怎么剥壳快干净？

皮皮虾为什么没有肉？

 

        与其说皮皮虾没有肉，还不如说皮皮虾的肉的确不是很多比较确切，因为本身皮皮虾这个物种就是因为肉少只剩下皮才得此名。其实皮皮虾与虾姑极其相似，都是生活在浅层的海底泥沙中的洞穴里，可以用尾肢拍打摩擦地面发出声音。

       如果想要挑选出比较肥美的皮皮虾，可以观察虾腹部的壳软硬程度，只要捏起来摁一下基本上有肉的都是比较硬的。除此之外，雌虾的肉比雄虾要多，观察有三条白线在颈部，或者是尾部的虾膏黄不黄。需要的是冷冻的皮皮虾千万别买，大多都是时间久难买的不新鲜的皮皮虾。

死皮皮虾不能吃

 

　   海鲜类的食物基本上死亡的都需要谨慎食用，皮皮虾也不腻歪，因为死后的皮皮虾在极短的时间类会快速变质，大概只需要两小时就会分解掉体内所有的蛋白质，被细菌分解成有毒的组胺，吃下去会引起腹胀腹泻。

生皮皮虾怎么剥壳快干净

 

        众所周知熟的皮皮虾只需要一根筷子就可以虾壳分离，而新鲜活着的皮皮虾去壳却是很有难度的事情，一定要注意在剥壳之前要先放在冰箱里冷冻一下。然后开始先把尾巴的两只脚去掉，再拧住尾巴旋转一拉就能拉出尾部的肉，如果像让虾壳完全分离，从尾部将筷子插进去双手板开即可。

        鲜为人知的是只要掌握皮皮虾的身体结构，也可以轻而易举的剥去虾壳，只需要找到拉链的位置，就是皮皮虾的第五节虾壳，捏住它之后左右晃动就可以将整块虾肉松动开来，然后直接从虾头剥开，完整的虾肉就呈现在眼前了。