说起火腿大家一定不陌生，很多人眼中火腿就是腌制的腊肉，味道相比新鲜的肉要吃起来更加的鲜香有味道，不管是炒着吃还是炖汤都是极佳的，火腿是由腊肉衍生出的一种肉，但是制作方法和工序却是不相同的，很多亲们好奇同样是火腿，中国的火腿和外国的有什么区别呢？国外火腿和中国火腿的区别,顶级火腿多少钱一斤,中国四大火腿排名，赶紧跟小编一起来了解一下吧
国外火腿和中国火腿的区别：
火腿是经过腌制发酵制作而成的猪腿肉，猪腿因为酶的作用会散发出充满油脂的香味，通体更是像打了蜡一样有光泽，制作好的火腿从外表上来看简直就是一个艺术品，中国的金华火腿和外国西班牙伊利比亚的火腿在制作工艺上都是经过割，腌制以及洗腿和风干，西班牙火腿在制作时间上比金华火腿长，发酵的比金华火腿透彻，而金华火腿则是注重猪腿的外形，在制作的过程中会经常的对猪腿的外形进行修整。
咱们中国的金花火腿用的猪是金华两头乌，这种猪的皮薄，骨头细，而且肉质极佳是很适合用来做火腿的，而西班牙火腿选择的是伊利比亚黑猪，据说高档的伊利比亚猪长期吃的食物是当地的橡果，价格是很高的，用它制作出来的火腿油花都特别香，据说伊利比亚的土豪才会吃。
顶级火腿多少钱一斤？
外国的火腿没有中国火腿这么咸，可以直接生吃，咱们中国这边的火腿吃起来会更咸，肉质也会更硬一些，外国的火腿不是生吃就是夹面包吃，而咱们这么烹饪方法很多，炖汤的时候加几片火腿，汤的味道会立马得到提升，伊利比亚火腿是火腿中顶级的火腿了，一斤的价格是2500元。
的确还是挺让人吃惊的，比较这个价格在普通城市是一平方米的房子的价格了，能吃上的的确是土豪，每一口都是钱的味道。而金华火腿的价格小编在网上查了一下价格四五十到一两百价格的都有，而且都是很不错的，带金字的金华火腿精致包装的整腿价格在二百到三百之间，性价比简直不要太好。
中国四大火腿排名，排名不分先后，每个人细化的不同，不好作比较，1.金华火腿，是浙江金华传统名产之一，据考证金华火腿起源于唐朝而兴于宋，历史悠久至今已有1200年的历史。2.四川香辣火腿，不管是涮火锅吃，还是搭配上一些其他的食材炒着吃，口感都是相当不错的。3.宣威火腿，是云南省著名的特产之一，因为产地在宣威而得名。4.如皋火腿，因为火腿生产的地理位置较为偏僻，因而被人们称之为北腿。
