沙姜鸡怎么做好吃蘸料汁的做法 沙姜不能和什么一起吃可以煲羊肉吗

2018-03-14 15:48:02  作者:柚子

生姜是生活中大家吃的比较多的调味料,还有一直外形酷似生姜的沙姜常常被大家混淆,沙姜有散寒祛湿、开胃消食等功效,而且沙姜是没有禁忌人群的,著名的沙姜鸡吃过吗?这里的蘸料汁十分好吃,来看沙姜不能和什么一起吃,沙姜可以煲羊肉吗?
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沙姜鸡怎么做好吃
沙姜鸡是粤菜中的经典菜,有雷同于白切鸡,肉质细嫩可口,是原汁原味的鸡肴。
食材:沙姜两块,生姜一块,香菜,鸡一只
做法:
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1.鸡肉让杀鸡的人先处理好,拿回来洗净放入80度左右的开水锅里一直加热,浸泡十五分钟,拉出来沥水后再放入,在拉出来多次反复直到让整只鸡的表皮都能均匀烫熟,整只鸡都熟了即可。
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2.鸡拿出来放冷水里浸泡热胀冷缩效果更好。
3.整只鸡刷一层熟油之后切块摆盘

蘸料汁:热锅上油后先放入剁碎的生姜和沙姜炒香,加入一点生抽,炒匀即可,最后摆上香菜即可。
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沙姜不能和什么一起吃
基本没有搭配禁忌,尤其适合需要增鲜去腥的食材。
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沙姜可以煲羊肉吗
沙姜羊肉煲
食材:羊腿肉、白萝卜、沙姜、盐、花椒等
做法:
1.沙姜洗净剁碎,入油锅里炒香
2.羊肉汆水后切块,放入炖锅里加入白萝卜、花椒还有沙姜片炖一个小时,
3.羊肉煲好了调入盐,再淋上刚才炒香的沙姜末。

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