肉蔻和草果的区别,草果和肉蔻相克吗?草果的功效与作用禁忌

作者:苏苏    2020-02-19 11:45:50

 

        想把肉类食材去腥,烹饪的更加入味鲜香,香料的运用不可缺少,香料不仅有着调味的效果,还有着养生的功效,很多人平时都对肉蔻和草果不是很了解,由于两个香料长相很类似很容易被混淆,有的人甚至感觉这俩不就是一个东西吗?其实并不是这样的,虽然两者看着相似却有着很大的区别,肉蔻和草果的区别,草果和肉蔻相克吗?草果的功效与作用禁忌,快跟小编一起来了解一番吧!

 

肉蔻和草果的区别,草果和肉蔻相克吗?草果的功效与作用禁忌

 

        肉蔻和草果的区别,草果和肉蔻相克吗?草果又被叫做草寇,草豆蔻,草寇仁,是姜科植物草豆蔻成熟之后的种子,一般夏季,秋季的时候成熟后被晒干,剥皮后取出种子团晒干,草果能燥湿行气,温胃止呕,肉蔻是常绿乔木植物,是肉豆蔻植物肉豆蔻的种仁,有着止泻涩肠,行气化湿,以及温中行气的功效。

 

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        草果一般产自中国的云南,广西,贵州等省区,肉蔻则是原产于印度尼西亚、马来西亚、西印度群岛和巴西,我国广东、云南等省有引种栽培。草果的用处是去膻腥味,为菜品提香,而肉蔻则是去异味,一般卤肉的时候用,在烹饪的时候豆蔻和草果可以一起用,不会相克或者用豆蔻代替草果也是可以的。

 

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        草果的功效与作用禁忌,草果的性质辛温,对于体内湿寒有一定的功效,脾胃虚寒的人用草果可以帮组去除身体中的湿气,帮助减少呕吐或者腹泻的状况,草果能够消膈上痰,身体如果受了寒能用草果来缓解,草果能够祛痰,对于食物咳痰和因为寒气引起的腹胀和积食有着不错的效果。

 

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        虽然草果的功效很多,但是并不是适用于所以的人群,1.对于气虚,血亏的人是不适合吃的,2.对于由于火气大而引起的腹痛不适,或者暑气外侵而导致的滞下赤白,暑气热引起的不适均不宜食用草果。草果忌铁。

 

肉蔻和草果的区别,草果和肉蔻相克吗?草果的功效与作用禁忌

 

        以上就是肉蔻和草果的区别,以及草果的功效和禁忌了,希望对于大家分辨香料有作用哦!

 

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