蜂蜜泡大蒜的做法大蒜要切开吗 蜂蜜泡大蒜的功效与作用及禁忌分享

春季是养肝的季节，人们可通过食用一些养肝护肝的食材来做到。蜂蜜大蒜可治疗多种疾病，尤其适用于心脑血管疾病患者，同时也具有养生保健功效，长期适量食用，可有疏通血管、防栓、抗癌的作用。

　
蜂蜜泡大蒜的做法

做法：

1、独头蒜去皮后洗净，在通风处晾干；

2、大蒜用无油、干净小盆盛装，撒少许盐，腌制半天；

3、将腌好的大蒜装入玻璃瓶内，倒入的蜂蜜把大蒜全部淹没，盖紧瓶盖置于阴凉处，也可置于冰箱冷藏室内。

4、蜂蜜浸泡的独蒜密封半年以上即可食用，最好在农历冬至节气前后开始食用，每天晚饭时吃一颗独蒜。

蜂蜜泡大蒜大蒜要切开吗

不需要，按照上面的做法步骤做就可以了。

蜂蜜泡大蒜的功效

蜂蜜中所含的矿物质和糖分，能和大蒜的营养成分结合起来，可增强肝脏功能。中国医师协会养生专业委员会常委刘健教授称，大蒜属于辛辣刺激性的食物，会刺激胃黏膜，吃过后还会引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用。因此，吃蜂蜜浸泡过的大蒜，能弥补大蒜伤阴的缺点，还能更好地保护胃黏膜。

可先把大蒜放微波炉中加热1到2分钟，或者用开水烫5分钟左右，然后再用蜂蜜泡1周左右就可以吃了。在倒入蜂蜜前，可以先将大蒜放入30%左右的盐水中浸泡一段时间，捞出后去除水分，以免造成大蒜腐烂，这样做出来的大蒜没有涩味，味道会更好。食用时，可以用水把蜂蜜稀释后饮用，也可加入适量的柠檬汁。